domatesli pilav tarifi ne demek?

Domatesli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Tarifler biraz değişkenlik gösterebilir ama temel prensipler aynıdır. İşte size domatesli pilav için bir tarif ve farklılık yaratabileceğiniz noktalar:

Malzemeler (4 kişilik):

• 1 su bardağı pirinç (baldo veya uzun taneli tercih edilebilir)
• 2 su bardağı su (pirinç türüne göre ayarlanabilir)
• 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış) - isteğe bağlı

Yapılışı:

1. Pirinci hazırlayın: Pirinci yıkayıp süzün. En az 15 dakika suda bekletin (isteğe bağlı, daha düzgün pişmesini sağlar).
2. Soğanı kavurun: Tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. Domatesleri ekleyin: Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar soğanla birlikte kavurun.
4. Pirinci ekleyin: Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Bu, pirincin yapışmasını engellemeye yardımcı olur.
5. Suyu ekleyin: 2 su bardağı suyu (pirincin cinsine göre miktarı ayarlayın, ambalaj talimatlarına bakabilirsiniz), tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
6. Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu tamamen çekene kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin.
7. Dinlendirin: Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin. Kapağı açmadan dinlendirmek önemlidir, bu şekilde pilav daha taneli olur.
8. Maydanozu ekleyin: Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Farklılıklar ve Eklemeler:

• Sebze çeşitliliği: Domatese ek olarak, yeşil biber, kırmızı biber, havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Baharatlar: Kırmızı pul biber yerine veya yanında kimyon, kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
• Et: Kıyma veya tavuk eti ekleyerek daha doyurucu bir domatesli pilav yapabilirsiniz. Önce eti kavurup, sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
• Salça: 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek daha yoğun bir domates lezzeti elde edebilirsiniz.
• Limon suyu: Piştikten sonra 1 yemek kaşığı limon suyu eklemek pilava ferahlık katabilir.

Her zaman olduğu gibi, malzemeleri ve pişirme süresini kendi zevkinize ve kullandığınız pirinç türüne göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!